CÁCH LÀM BÒ LÁ LỐT NGON

Thịt trườn cuốn lá lốt là món nạp năng lượng dân giã nhưng mà hương vị thu hút vô cùng. Với cách làm trườn cuốn lá lốt vô cùng dễ dàng và đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món nhậu ngon cho các ông chồng.

Bạn đang xem: Cách làm bò lá lốt ngon


Cách làm trườn nướng lá lốt

Nguyên liệu làm bò nướng lá lốt

+ giết thịt bò: 300g + thịt lợn vai: 150g + mỡ chảy xệ chài: 100g + Sả: 2 cây + Hành tím: 1 củ + Lá lốt: 1 núm + Hành lá: 1 thế + Gia vị: dầu hào, muối, tiêu, bột nêm, đường… + Bún rối ăn cùng + Bánh tráng + Lạc rang giã dập: nửa chén bát con + rau củ sống các loại: rau củ diếp, mùi, húng bạc hà, dưa chuột, dứa…

*

Thịt bò có thể chọn phần thịt thăn xuất xắc bắp nhằm mềm với ngọt hơn. Còn thịt lợn hãy áp dụng nạc vai nhé. Mỡ bụng chài được chế tạo cho món trườn cuốn được mềm béo, không biến thành khô. Hoàn toàn có thể thay thế bởi mỡ thăn. Lá vệt chọn hồ hết lá non, lá to phiên bản để cuốn thuận tiện hơn.

Làm bò nướng lá lốtBước 1: Sơ chế nguyên liệu

– giết bò, thịt lợn rửa với nước muối hạt loãng để làm bay mùi hôi hiệu quả. Tiếp đến dùng khăn không bẩn hoặc giấy nạp năng lượng thấm mang lại ráo nước. Bỏ thịt vào thứ xay xay thật nhỏ. Chúng ta cũng có thể mua sẵn thịt đã giã trong vô cùng thị, tuy vậy cần chọn kĩ lưỡng kiêng mua cần thịt không được tươi.

– ngấn mỡ thăn cọ sạch, nhằm ráo nước. Nếu bao gồm thời gian, hãy trộn mỡ với 1 thìa mặt đường rồi mang hong bên dưới nắng khoảng 2 giờ mang lại miếng mỡ thừa săn lại đã ngon hơn. Còn không thì nên bỏ qua cách này. Mang đến mỡ băm nát hoặc mang lại xay thuộc thịt luôn.

– Lá dấu rửa sạch. Chọn phần nhiều lá to, lành lặn nhằm cuốn. Còn đầy đủ lá bị rách nát thì thái nhỏ tuổi trộn thuộc nhân – Hành lá rửa sạch, thái bé dại làm mỡ thừa hành – Sả bóc tách bẹ già rồi băm thật nhỏ. Hành tím băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho giết thịt bò, giết lợn, ngấn mỡ chài, sả, hành tím, lá lốt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè. Trộn rất nhiều rồi bọc kín đáo bát thịt, cho vô ngăn non tủ lạnh lẽo ướp khoảng tầm 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.

*

Bước 3: Cuốn bò lá lốt

– Trải lá vết ra thớt tuyệt mặt phẳng, để mặt gân lá lên trên. – cho một lượng thịt nhân trọn vẹn vào. Vội 2 mép bên rồi cuộn quanh tròn lại như cuốn chả lá lốt. Ghim chắc bởi đầu cuống hoặc sử dụng tăm nhọn. – làm cho lần lượt cho tới hết phần nhân

*

Bước 4: Nướng trườn lá lốt

Cách có tác dụng thịt trườn nướng lá dấu ngon tốt nhất là nướng bên trên than hoa. Mùi khói than quyện vào từng miếng thịt khiến cho hương vị cực kỳ đặc biệt. Vừa nướng trên bếp, nghe giờ đồng hồ xèo xèo thuộc phần mỡ rã ra, chỉ việc nhìn thôi đang muốn thưởng thức nay lập tức. Trong quá trình nướng, lưu giữ lật liên tiếp tránh làm chả bị cháy nhé.

*

Ngoài ra, hoàn toàn có thể nướng trườn lá lốt bằng nồi cừu không dầu vô cùng tiện lợi. Xếp bò cuốn vào khay nướng. Set nhiệt độ 180 độ. Nướng vào 15 phút. Tiếp nối lấy ra, sử dụng chổi quét một lớp dầu bên phía ngoài để miếng chả nhẵn mướt, không biến thành khô. Nướng thêm 5 phút nữa là được.

Xem thêm: Có Nên Mua Audi A4 Cũ Hay Không? Có Nên Mua Audi A4 Cũ Không

*

Bước 5: làm cho mỡ hành

– đến hành lá vào dòng bát. Nêm vào 1 chút bột nêm, chút nước tương, chút nước mắm rồi trộn hồ hết – Cho khoảng tầm 1 muôi canh dầu ăn vào chảo đun sôi (nếu tất cả mỡ thăn càng thơm). Khi dầu nóng lên thì đổ vào bát hành trộn mọi là được.

Nước chấm trườn nướng lá lốt

Người ta nói nước để chấm như vong hồn của món ăn uống vậy. Món ăn mặc dù có ngon mang đến đâu mà thiếu một chén ăn cơm nước chấm ngon thì cũng kém phần trả hảo. Đối cùng với món thịt trườn lá lốt, dù đã có được tẩm ướp hương liệu gia vị nhưng vẫn cần một ít nước chấm cùng để tôn món ăn uống lên. Bạn cũng có thể dùng nước mắm nam ngư chua ngọt xuất xắc mắm nêm tùy thuộc vào khẩu vị.

*

Để làm mắm nêm chấm bò cuốn thì cần chuẩn bị: 1/4 trái dứa chín bằm nhuyễn, 1/2 bát mắm nêm, 3 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 50% thìa ớt băm. Cho mắm nêm, thêm chút nước lọc với dứa vào trong nồi đun sôi bé dại lửa để hỗn hợp hơi sánh lại. Thêm con đường vào khuấy đông đảo cho tan. Cuối cùng cho tỏi ớt băm vào, nêm lại cho có vị sâu cay mặn ngọt hài hòa và hợp lý là được.

*

Bò nướng lá vệt xếp ra đĩa, rưới mỡ hành lên ở trên rồi rắc thêm ít lạc giã dập. Chuối xanh, dứa, dưa chuột cắt lát dài mỏng mảnh xếp ra đĩa cùng với rau sống. Khi ăn, cuốn trườn cùng rau sống, bún vào bánh tráng rồi chấm mắm nêm.

Học thêm thịt bò xào lá lốt

Thịt trườn kết hợp với lá lốt tạo nên hương vị giỏi vời, như sinh là là dành riêng cho nhau vậy. Bạn có thể chế biến đổi món thịt bò xào lá lốt dễ dàng và đơn giản mà rất thơm ngon, dễ ăn, cả nhà ai cũng thích.

Nguyên liệu làm trườn xào lá lốt

+ thịt bắp bò hoặc thăn bò: 300g + Lá lốt: 1 cố kỉnh + Tỏi: 4 tép + Gừng: 1 mẩu nhỏ dại + Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào,….

Làm bò xào lá lốt

– Thịt bò thái lát mỏng. Ướp thuộc tỏi băm, gừng băm, chút muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn trong 1/2 tiếng – Lá lốt nhặt mang phần non, rửa sạch rồi thái nhỏ dại – mang đến dầu ăn sâu vào chảo, xào thịt bò ở lửa to cho thịt săn lại, vừa chín tới tới thì cho lá lốt vào. Đảo nhanh tay thêm khoảng 3 phút nữa là được – xếp thịt bò xào lá vệt ra đĩa với thưởng thức

*

Trên đấy là cách làm bò nướng lá lốt và thịt bò xào lá dấu ngon mồm mà nhà bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Hy vọng sẽ là lưu ý thêm đến menu bữa ăn gia đình. Chúc chúng ta thành công!