CÁCH LÀM GỎI ĐU ĐỦ THÁI

Nếu gồm dịp cho với sứ xở chùa vàng, bạn sẽ bị cuốn hút bởi món ăn uống đường phố mang tên là som tum. Với vị chua, cay chủ đạo, som tum hay còn được gọi là gỏi đu đầy đủ đã cuốn hút và kích thích to gan lớn mật đến vị giác bạn dùng.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi đu đủ thái

*
Som tum món ăn đường phố nổi tiếng tại Thái Lan

Người ta thường nói đến tom yum, xôi xoài, xiên nướng, lab trong siêu thị Thái Lan mà quên mất som tum – một món ăn cũng lôi cuốn không kém. Món ăn này xuất hiện phần đông trên những con phố ở vương quốc nụ cười và rất có thể được coi là “quốc hồn quốc túy” bên cạnh tom yum. Năm 2011, CNNGo đã chọn som tum sinh sống hạng 46 trong danh sách 50 món tiêu hóa nhất rứa giới. Cái thương hiệu som tum khởi đầu từ cách làm nên món ăn đặc trưng này. “Som” hiểu là “sôm” có nghĩa là chua, “tum” phát âm là “tằm” có nghĩa là giã. Tức là món ăn mang vị chua và được bào chế bằng phương pháp cho tất cả các vật liệu vào cối giã. Với người Thái, som tum có mặt trong các bữa nạp năng lượng như một món rau. Khách phượt khi đến xứ sở của những nụ cười thân thiện thái lan nhất định cần tìm và thưởng thức cho bằng được món ăn uống này. Tiếp sau đây sẽ làm công thức làm món som tum có hương vị đúng chuẩn Thái Lan:

Nguyên liệu có tác dụng gỏi đu đầy đủ Thái Lan

1/2 trái đu đầy đủ xanh10g tôm khô20g đậu phộng rang1 trái ớt đỏ50g quả cà chua bi (6 – 7 trái)50g đậu que hoặc đậu đũa2 tép tỏi20g nước cốt chanh (khoảng 50% trái)50g đường40ml nước mắm

Cách làm cho gỏi đu đầy đủ Thái Lan

Bước 1: cho tỏi đã bóc tách vỏ, ớt đỏ, tôm khô, đậu phộng vào cối, giã nhỏ.

Bước 2: Đu đủ gọt vỏ, bào sợi. Đậu que cọ sạch, cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó, chúng ta trộn tầm thường đu đủ và đậu que vào tất cả hổn hợp tôm khô đang giã nhỏ ở bước 1.

Xem thêm:

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 50g đường, 40ml nước mắm, 20g nước cốt chanh vào tất cả hổn hợp rồi trộn gần như và sử dụng chày giã nhẹ để toàn bộ các nguyên liệu và các gia vị thấm vào nhau.

Bước 4: quả cà chua rửa sạch, cắt đôi và bỏ vào hỗn hợp. Thường xuyên trộn đa số thêm một lần nữa. Vậy là bạn đã chấm dứt món som tum rồi đấy! Dọn gỏi ra đĩa, dùng ngay trong lúc đu đủ còn tươi để cảm giác được vị giòn, chua, cay hòa lẫn.

*
Cảm dấn vị giòn tan, chua thanh, cay mặn đậm chất khi thưởng thức

Mặc dù bí quyết chế biến món ăn châu á vô cùng đối kháng giản, vật liệu phổ biến nhưng món gỏi đu đủ thứ hạng Thái này lại sở hữu vị chua thanh mát, vị cay ngọt mặn mà và đặc biệt là mùi tôm thô thơm nức ngon đến nặng nề cưỡng. Để món ăn uống thêm đậm đà và chuẩn vị phong cách ẩm thực Thái bạn hãy chọn đu đầy đủ xanh cùng gia giảm độ cay cho tương xứng với từng đối tượng người tiêu dùng thưởng thức. Chúc chúng ta thành công!