Cách Làm Xôi Xoài Thái Lan

Nếu là tín đồ vật của nhà hàng ăn uống Thái Lan, bạn đừng vội bỏ lỡ cách nấu ăn xôi xoài thơm ngon, chuẩn vị từ khuyên bảo của Nghề bếp Á Âu. Được biết đến là một trong món nạp năng lượng đường phố, xôi xoài lôi kéo thực khách tứ phương nhờ mùi vị dẻo thơm của nếp phối kết hợp cùng xoài tươi ngọt mát và đặc biệt là nước dừa to ngậy.

Bạn đang xem: Cách làm xôi xoài thái lan

*

Xôi xoài – món ăn uống vặt trứ danh của người dân thái lan Lan. Ảnh: Internet

Ẩm thực của người Thái Lan luôn khiến chúng ta bất ngờ và ngạc nhiên không chỉ có bởi sự vừa thơm vừa ngon hấp dẫn mà còn cực kỳ độc đáo, lạ miệng. Xôi xoài là một vào những món ăn uống đường phố nổi tiếng của người Thái với cách chế biến khá solo giản. Cơm nếp tưới nước cốt dừa đặt bên cạnh vài miếng xoài tươi là bạn có ngay lập tức món xôi đặc sản ngọt thơm, béo ngậy nổi tiếng của xứ chùa vàng. Hôm nay, hãy cùng Nghề Bếp Á Âu xắn tay áo lên và trổ tài làm bếp với món xôi xoài kiểu Thái siêu độc đáo này.


Mục Lục


ẨnHiện
2 cách nấu xôi xoài Thái Lan

Nguyên liệu nấu xôi xoài xứ sở của những nụ cười thân thiện cần chuẩn chỉnh bị


250g gạo nếp1 quả xoài chín200ml nước cốt dừa20g lạc rang đập dập2 muỗng canh mè rang1/3 muỗng coffe muối60g đường1 muỗng cafe bột năng20g dừa tươi bào sợi

Cách làm bếp xôi xoài Thái Lan

Bước 1: Hấp xôi

Gạo nếp đưa đi vo sạch, tiếp nối ngâm qua đêm, rửa lại thêm một lần nữa cho sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn trộn đều vào gạo nếp 1/3 muỗng cafe muối.

*

Gạo nếp bắt buộc ngâm qua đêm trước lúc nấu. Ảnh: Internet

Bắc xửng hấp lên nhà bếp đun cùng với lửa lớn cho nước sôi rồi mang lại gạo nếp vào hấp chín, thời gian hấp là khoảng tầm 15 phút.

Gạo nếp sau khoản thời gian hấp khoảng 15 phút, bạn giở nắp đến 50ml nước cốt dừa với 30gr đường vào trộn gần như lên và tiếp tục hấp vào 10 phút nữa.

*

Hấp xôi trong tổng thời gian là 25 phút. Ảnh: Internet

Bước 2: nấu ăn nước cốt dừa

Cho bột năng vào chén bát hòa chảy với một ít nước.

Đổ 150ml nước cốt dừa vào nồi cùng với 30g đường, 1 chút ít muối, bật phòng bếp lên đun ở mức lửa nhỏ. Trong quy trình đun các bạn nhớ khuấy liên tiếp để đường, muối nhanh lẹ tan hết ra.

Xem thêm:

Khi nước dừa tươi sôi lăn tăn, chúng ta đổ từ từ bột năng để tạo độ sánh vào cùng để nước cốt dừa sánh hơn. Chúng ta đun thêm 3 phút nữa rồi tắt nhà bếp là được.

*

Nấu nước dừa tươi trên lửa nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 3: hoàn thành xong thành phẩm

Bạn mang lại xôi vào chén, nén chặt xuống rồi úp xôi ra dĩa. Nếu như không muốn dùng chén bát để sinh sản hình mang lại khối xôi, bạn cũng có thể dùng khuôn.Xoài chín gọt quăng quật vỏ, thái thành những lát mỏng, đặt ngoại trừ cục xôi.Rắc đậu phộng, mè, dừa bào gai lên trên.Khi ăn, các bạn rưới nước cốt dừa lên trên mặt xôi và ăn lẫn với với xoài.

*
*

*

Có rất nhiều cách trình bày xôi xoài, chúng ta có thể sáng tạo. Ảnh: Internet

Yêu ước thành phẩm

Xôi mềm thơm hòa quyện với vị mập ngậy của nước cốt dừa.Xôi gồm vị ngọt nhẹ.Nước cốt dừa sánh nhẹ, mịn, không biến thành vón cục.

Một số xem xét khi nấu bếp xôi xoài Thái Lan

Bí quyết hấp xôi ngon: Trước khi cho gạo nếp vào xửng, chúng ta nên lót 1 loại khăn làm bằng vải màn mỏng vào đáy xửng, sau đó mới đổ nếp lên trên. Cách làm này giúp lấy xôi chín ra dễ dàng và xôi cũng chín đều, thơm dẻo hơn. Chúng ta nên tạo 1 khoảng trống ở thân xửng nếp nhằm hấp hơi giỏi và chín mọi hơn.

*

Tạo không gian ở giữa nhằm nếp dễ dàng hấp hơi. Ảnh: Internet

Bạn nên lựa chọn loại nếp có hạt hầu như nhau, white color đục, căng bóng không xẩy ra gãy.Bạn ghi nhớ đun nước dừa tươi trên lửa nhỏ.Phải ngâm gạo nếp qua tối hoặc nếu không tồn tại thời gian thì cần ngâm trước tối thiểu 4h.Trong quy trình hấp xôi, chúng ta có thể cho lá dứa (lá nếp) vào để sản xuất mùi thơm. Lá dứa cho vào thời gian xôi vẫn hấp được 15 phút.

Xôi nếp dẻo hòa quyện vào vị ngọt thơm của xoài, vị mập của nước cốt dừa tạo thành món ăn vặt độc đáo mà ai cũng muốn nếm thử một lần. Vậy là bạn đã biết cách chế biến xôi xoài Thái Lan chuẩn vị rồi đấy. Từ nay, bạn ko cần phải đi đến tận xứ sở chùa vàng để thưởng thức món ăn uống đặc sắc của họ mà có thể tự tay chế biến ngay lập tức tại nhà và thưởng thức bất cứ lúc nào. Ở nội dung bài viết tiếp theo, mời bạn khám phá cách có tác dụng cua rang muối tại trang web của cửa hàng chúng tôi ngay nhé.

Nếu mong học nấu các món thái lan khác, bạn có thể điền tức thì vào form bên dưới để được Nghề nhà bếp Á Âu bốn vấn chi tiết hơn về lịch trình đào tạo.