Mâm Cỗ Ngày Tết Miền Nam

Mỗi thời gian Tết đến, xuân về, mái ấm gia đình nào cũng có tác dụng mâm cỗ ngày Tết thờ ông bà, tổ tiên. Mỗi vùng miền khác nhau lại bao gồm mâm cỗ đầu năm mới 3 miền với đa số món ăn uống khác nhau. Mâm cỗ ngày tết thể hiện mong muốn no đủ, niềm hạnh phúc trong cả 1 năm mới.

Bạn đang xem: Mâm cỗ ngày tết miền nam

Ý nghĩa mâm cỗ ngày Tết

Mâm cỗ đầu năm cũng là một trong trong đường nét văn hóa khác biệt và nhiều năm của fan Việt. Tết truyền thống cổ truyền tượng trưng cho mở đầu cho 1 năm mới, mong muốn một cuộc sống ấm no hạnh phúc. Dù hoàn cảnh mái ấm gia đình có khó khăn người ta vẫn ráng sắm sửa mâm cỗ Tết vừa đủ để tưởng niệm đến ông bà, Tổ tiên,cầu mong Tổ tiên phù trợ cho con cháu sức mạnh dồi dào, học tập tấn tới, gia đình sung túc làm cho ăn phát tài - phát lộc phát lộc.

Mâm cỗ tết miền Bắc

Với fan miền Bắc, mâm cỗ đầu năm mới gồm bao gồm 4 chén, 4 đĩa thống trị đạo tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa và tư phương. Mâm cỗ bự thì 6 chén, 6 đĩa hoặc 8 chén, 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc, vạc tài. Mọi mâm cỗ lớn cần xếp cao mang đến 2, 3 tầng. Mâm cỗ đầu năm xưa được bày lên mâm gỗ hoặc mâm đồng, tuy nhiên hành với chén chiết yêu cùng đĩa cây mai.

*

Bốn chén chủ yếu trong mâm cỗ Tết tất cả một chén chân giò lợn hầm măng, một chén bóng thả, một chén miến và một chén bát mọc mộc nhĩ thả. Bốn đĩa có một đĩa giết thịt gà, một đĩa giết thịt heo, một đĩa giò lụa, một đĩa chả quế. Những món tráng miệng có mứt sen, mứt quất, mứt gừng, chè kho, toàn bộ bày vào đĩa nhỏ dại nên mâm cỗ tết thêm nhiều dạng, không thiếu thốn lại đẹp mắt mắt.

Xem thêm:

*

Ngoài ra, mâm cỗ tết người khu vực miền bắc thì không thể thiếu bánh chưng xanh, xôi gấc và đĩa dưa hành muối. Chính vì thế nên mỗi độ đầu năm đến, xuân về lòng bạn lại xốn xang rộn rực với:

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ

Cây nêu, tràng pháo bánh bác xanh..."

Mâm cỗ đầu năm miền Trung

Với fan dân khu vực miền trung khi đầu năm về, trên mâm cỗ đầu năm mới miền Trung không thể không có bánh tét, nem chua, giết thịt giấm. Riêng tín đồ Huế thì mâm cỗ phải bao gồm đĩa giò lụa, đĩa thịt đông, đĩa con kê bóp rau răm, đĩa chả Huế, đĩa thịt con lợn luộc…

*

Mâm cỗ đầu năm mới miền Nam

Những món nạp năng lượng ngày tết của fan miền Nam cũng có phần nhiều mẫu mã hơn cả cùng với món nem, bì, lòng heo khìa, giò heo, lạp xưởng tươi, gỏi… Mâm ngũ quả, món gỏi con gà luộc xé phay với củ hành, kiệu là món thường xuyên được bày bên trên mâm cỗ gần như thứ có một chân thành và ý nghĩa cho một năm mới sung túc, không thiếu thốn tất cả được biểu lộ qua mâm ngũ quả ước – dừa – đầy đủ – xoài. Những món dìm chua như lỗ tai heo ngâm giấm, tôm khô củ kiệu được phái nam rất yêu chuộng khi nhậu ngày Tết.

*

Bên cạnh đó, hai món giết thịt kho hột vịt nước dừa với canh quả khổ qua nhồi giết thịt là luôn luôn phải có trong hầu hết ở mâm cỗ ngày đầu năm mới của bạn miền Nam. Theo ý niệm của ngưởi miền Nam, “khổ qua” là món nạp năng lượng để mong ước sự cùng cực qua đi mang đến năm mới tốt đẹp hơn.

Cho dù có sự khác nhau giữa cách bày biện mâm cỗ ngày Tết, tuy vậy chúng rất nhiều mang ý nghĩa sâu sắc rất phệ nhớ về nơi bắt đầu nguồn, tổ tiên. Mong ước cả gia đình được quây quần, đông đủ hưởng thụ những món ngon của ngày tết truyền thống, ước mong 1 năm mới phát lộc – an khang - thịnh vượng – thịnh vượng.

Có thể bạn quan tâm:


*
Mâm cơm Tết cổ truyền khu vực miền nam Tết cổ truyền tượng trưng cho mở đầu cho 1 năm mới, người nào cũng mong mong một cuộc sống thường ngày đủ đầy, sung túc. Cũng chính vì lẽ này mà mâm cỗ tết nói tầm thường hay mâm cỗ khu vực miền nam nói riêng vô cùng được siêng chút tinh tế và kỳ công. Bài viết dưới đây đã giúp các bạn hiểu được ý nghĩa và ngày tiết kiệm thời gian khi sẵn sàng mâm cỗ tết miền nam bộ nhiều lắm đó.
*
Hồn Việt trong ẩm thực ăn uống Tết ở miền bắc Ẩm thực Tết miền bắc bộ thường sẽ khôn cùng thịnh biên soạn và nhiều chủng loại về hương vị, cũng chính vì vậy mà mâm cỗ tết miền bắc bộ thể hiện rất rõ ràng cho sự no ấm, hạnh phúc cũng tương tự ước mong 1 năm mới tương đối đầy đủ và vạc đạt. Tìm hiểu thực đối kháng ngày đầu năm miền Bắc đặc biệt ở nơi nào nhé?
*
tinh hoa món cuốn Việt ngày tết các món cuốn ngày Tết không thể nào thiếu trong mâm cỗ của người Việt đúng không ạ nào. Những món cuốn ngon chắc chắn là phải được gia công từ con tôm, từng miếng thịt đậm đà, dân dã. Tự tiến hành các món cuốn ngày đầu năm sẽ tạo nên mâm cơm đầu năm thêm đa dạng chủng loại và bồi bổ đó.